Beneficios de los Antioxidantes 15 de Abril, 2016

Los antioxidantes son sustancias capaces de proteger a las células de los efectos de los radicales libres (moléculas producidas cuando el cuerpo degrada los alimentos o por la exposición ambiental al humo del tabaco y la radiación). Los radicales libres pueden dañar las células y aumentar el riesgo de padecer algunas enfermedades.

¿Cómo actúan los Antioxidantes?

La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones desde una sustancia hasta un agente oxidante. Las reacciones de oxidación suelen producir radicales libres que inician reacciones en cadena que dañan las células. Los antioxidantes frenan tales reacciones dado que son agentes reductores.

¿Dónde encontramos los Antioxidantes?

Los antioxidantes se encuentran en la leche materna y también bajo otras formas:

  • Los antioxidantes naturales tales como el betacaroteno (pro-vitamina A) están presentes en: zanahorias, mango, tomates, melón, melocotón y espinaca
  • La vitamina E (tocoferol) es un antioxidante que se encuentra en muchas frutas y vegetales como: aguacate, boniato, espárragos, espinaca, tomates, brócoli, moras y zanahorias
  • Las fuentes de alimentos que contienen vitamina C (de mayor a menor cantidad) son: grosellas, pimiento verde, kiwi, limón, fresas, coliflor, coles de Bruselas, naranja, tomates, nabo y melón
  • Las fuentes alimenticias que contienen selenio son: carne, pescado, cereales integrales y productos lácteos. Las propiedades de las verduras dependen también de la tierra en la que se cultivaron

Beneficios de los Antioxidantes

Varios estudios científicos han demostrado que los antioxidantes pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades como:

  • Hipertensión arterial
  • Enfermedades cardiovasculares
  • Diabetes
  • Retrasan el envejecimiento prematuro
  • Fortalecen el sistema inmunológico

 

Fuente bibliográfica: Propiedades de los Antioxidantes, Recuperado de: http://www.codeconutrilife.com/ingredientes-antioxidantes